Kek Lapis Cheese Pesona

KEK LAPIS CHEESE PESONA

Resepi : RyoAzhar

Sumber : Nor Hayati Ramlan (yatiememories), Nor (Secubit Garam)

Sumber : AzitaZain

Bahan-bahan (Loyang 9" x 9") :

Bahan A :
2 bungkus biskut marie perisa coklat - lebih kurang 600 gm (Ryo guna jenama LEE) - saya guna plain biskut marie yang dibeli secara timbang
500 ml susu segar,dipanaskan - saya tambah 1 camb coffee emulco

Bahan B :
500 gm cheese cream (Philadelpia/Tartura)
10 ml susu segar
1/2 cawan gula halus

Cara-cara : 

1. Satukan cheese dan gula halus, pukul sebati. 
2. Masukkan susu segar sedikit demi sedikit, jangan sampai adunan terlalu cair.
3. Pukul lagi hingga kembang dan sebati, ketepikan. 
4. Sediakan bekas yang di alaskan terlebih dahulu dengan plastik/kertas minyak/baking paper.
5. Panaskan susu segar, padamkan api.
6. Ambil sekeping2 biskut dan celup ke dalam susu (suam2 panas)..terus susun dalam bekas..(Celup 1 saat je tau).
7. Pastu sapukan adunan cheese di atasnya, ratakan - saya masukkan adunan krimcis ke dalam piping bag untuk memudahkan kerja2 meratakan permukaan. 
8. Ulang proses melapis biskut, kemudian sapukan lagi adunan cheese tadi. 
9. Ulang proses melapis hingga habis, biarkan lapisan cheese di atas sebagai lapisan terakhir.
10. Kemudian, kisar baki biskut yang ada, taburkan dengan cara menapis serbuk biskut tu dia atas lapisan cheese.(Kalau pakai jenama LEE, boleh ramas2kan je dalam penapis tu..jadi serbuk lah ia..) - saya taburkan choc rice sahaja.
11. Tekan2 sikit permukaan tu..masukan dalam peti sejuk ,biarkan selama 6 jam sebelum dipotong.