Kuih Limas

Bahan-bahan Bahagian Bawah :
2 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung ubi
2 sudu besar gula
1 cawan santan pekat
4 cawan air
10 helai daun pandan
Gula pasir secukupnya
Daun pisang secukupnya - dibuat bentuk kotak2 kecil yang tidak bertutup

Cara-cara :

1. Panaskan kukusan. Balut penutup dengan kain untuk mengelakkan air daripada menitis ke atas bahan kukusan.
2. Kisar daun pandan bersama dengan air. Tapis dan campurkan dengan santan pekat.
3. Masukkan semua bahan2 lain ke dalam mangkuk dan kacau hingga sebati semuanya. Tapis untuk hilangkan gentel.
4. Sudukan 1 sudu kecil gula ke dalam bekas2 daun pisang tadi.
5. Tuang pula adunan ke atas gula tadi sehingga separuh acuan dan kukus sekejap hingga bahagian atasnya agak2 keras sedikit.
6. Kemudian tuangkan pula bahagian atasnya dan kukus lagi hingga masak.

Bahan-bahan Bahagian Atas :

1 cawan tepung gandum

2 cawan santan pekat

1 cawan air

1/2 sudu kecil garam

1 sudu makan gula (optional)

Cara-cara :

1. Campurkan kesemua bahan dan kacau hingga sebati. Tapis.
2. Tuangkan ke atas bahagian atas yang telah dikukus tadi.

Nota :

Kuantiti gula di bahagian bawah bergantung kepada selera masing2. Jika nak lebih manis, sudukan lebih gula dan sebaliknya.